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“中餐繁荣计划”首批十大选派名厨
(按姓氏笔画排名)
|
序号 |
姓名 |
工作单位 |
职位 |
|
1 |
马澄根 |
番禺区沙湾往事如宴 |
行政总厨 |
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2 |
王福坚 |
顺德青牛餐饮文化管理有限公司 |
董事 |
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3 |
孔庆聪 |
顺德职业技术学院 |
|
|
4 |
麦盛洪 |
顺德厨师协会 |
会员 |
|
5 |
吴添权 |
聚福山庄饮食有限公司 |
出品部总监 |
|
6 |
张长荣 |
丰乐日餐饮管理有限公司 |
出品部总监 |
|
7 |
林潮带 |
碧桂园凤凰国际酒店管理有限公司 |
出品部总监 |
|
8 |
罗志坚 |
华桂园 |
行政总厨 |
|
9 |
梁兆基 |
广式点心师联谊会 |
常务副会长 |
|
10 |
董国成 |
东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
行政总厨 |
“中餐繁荣计划”首批十大培训师
(按姓氏笔画排名)
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序号 |
姓名 |
工作单位 |
职务 |
|
1 |
马汉根 |
广东盛永泰餐饮管理有限公司 |
总经理 |
|
2 |
王俊光 |
顺德梁銶琚职业技术学校 |
烹饪教研组组长 |
|
3 |
冯振钊 |
南国餐饮管理服务有限公司 |
董事长 |
|
4 |
伍诚伟 |
广州市君霖餐饮发展有限公司 |
运营总经理 |
|
5 |
吴南驹 |
广式点心师联谊会 |
会长 |
|
6 |
张海涛 |
东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
董事长 |
|
7 |
陈健 |
顺德职业技术学院 |
酒店与旅游管理学院院长 |
|
8 |
罗福南 |
顺德厨师协会 |
会长 |
|
9 |
廖锡祥 |
顺德厨师协会 |
顺德饮食文化研究学者 |
|
10 |
黎永泰 |
顺德职业技术学院 |
中国烹饪学院院长 |
“中餐繁荣计划”首批十大餐饮示范中心
(按笔画排名)
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序号 |
示范中心单位全称 |
餐饮名称 |
|
1 |
东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
东海一族鱼翅海鲜酒楼 |
|
2 |
佛山市顺德区邹伟酒店管理有限公司 |
毋米粥 |
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3 |
佛山市顺德区骏景酒店有限公司 |
骏景酒店 |
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4 |
佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司 |
聚福山庄 |
|
5 |
顺德梁銶琚职业技术学校 |
顺德梁銶琚职业技术学校 |
|
6 |
香港vtc稻苗学院 |
vtc稻苗学院 |
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7 |
香港龙阁酒家 |
龙阁酒家 |
|
8 |
香港翡翠江南餐饮管理有限公司 |
翡翠江南 |
|
9 |
澳门工联厨艺培训中心 |
澳门工联厨艺培训中心 |
|
10 |
澳门氹仔鱼村 |
氹仔鱼村 |
中餐繁荣计划网络投票情况
|
中餐繁荣计划选派名厨投票前三名 |
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姓名 |
工作单位 |
职位 |
|
吴添权 |
聚福山庄饮食有限公司 |
出品总监 |
|
黄炳辉 |
勒流黄连年丰楼 |
私房菜主厨 |
|
吴兆伟 |
顺德厨师协会副会长 |
|
|
中餐繁荣计划培训导师投票前三名 |
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姓名 |
工作单位 |
职位 |
|
陈毅忠 |
广东天悦餐饮管理有限公司 |
|
|
吴南驹 |
顺德厨师协会常务副会长 |
|
|
单永冰 |
聚福山庄饮食有限公司 |
服务总监 |
|
中餐繁荣计划餐饮示范中心投票前三名 |
||
|
姓名 |
工作单位 |
职位 |
|
李耀苏 |
佛山市顺德区均安镇大板桥农庄 |
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|
李丽滢 |
佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司 |
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|
谢明洪 |
佛山市顺德区骏景酒店有限公司 |
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