笨店火锅的精美菜品让名厨黄顺利不停地拍照，赞不绝口。

巴山部落烤田鸡，深受名师品鉴团好评。

　　犄角旮旯里的滋味小食，深巷街角的特色美味，小资情调的艺术摆盘……吃货的冬天不正是品尝各路美食的大好时光吗？想让您的餐厅让吃货们人人皆知？想携手主流媒体，迅速曝光，迅速聚客，免费获得店面曝光机会吗？那就赶紧报名参加泉州餐饮名店评选吧！

　　这几天，泉州餐饮名店评选之——“名师评鉴团”系列活动已走入两家餐厅进行品鉴和互动，后续将逐步在全市火热展开，寻找市民喜爱的餐厅。赶紧趁机邀请他们来“搜店”，帮你们品鉴、指导，他们的公信力和传播能力可是很好的宣传效果哦！

　　报名参评

　　您将可能成为美食“路标”

　　“还可以报名参加吗”“这几天出差都不知道这事啊”“我们不是什么大品牌的，只是烧烤店，但是味道够好的，在各种美食外卖平台都是排行一二名的” ……这两天，泉州万达文华酒店、泰禾宴遇江南、渝烤记烧烤等商家纷纷赶来报名，泉州餐饮名店评选正处于紧锣密鼓的征集阶段。

　　对于诱人的美食，大家太需要一个清晰的“路标”。本次活动的一大亮点，就是组织名师品鉴团，到各家餐厅品鉴，做比较、做选择，做泉州餐饮消费最权威的“路标”。无论您是“刺桐古早味餐厅”，还是“主题时尚餐厅”，或是目前还不够名气的“特色餐饮店”，都有机会参与我们的评选活动，让名师帮您出谋划策，让您的餐厅多一个机会亮相。

　　我们需要您热情的参与：请各位泉州美食爱好者拨打96339（新闻热线推荐）、13505059027（美食记者热线推荐），或通过 “东南早报生活消费”官方微信公众号留言，踊跃推荐您心目中的代表性餐饮名店。

　　名师品鉴团赞声连连

　　参与商家收获多多

　　伴随着“85后”“90后”“00后”逐步成为餐饮消费主体、消费升级意识的觉醒以及移动互联网的广泛普及，餐饮消费开始进入“场景时代”，消费者的用餐需求已经从最初的“果腹”转移到对用餐环境、料理品质上的严苛要求。作为全球首家笨笨鼠IP动漫主题店，万达金街的笨店就是为了“打造世界乐园的用餐环境”，将社交、娱乐、消费融合到门店，名师评鉴团第一站走进了这里。本期邀请的专家是泉州名厨协会副会长兼秘书长黄顺利先生，原以为这位“70后”的传统闽菜大哥并不“感冒”这样的创新做法，没想到他感觉很“对头”，给予餐厅蛮高的评价，“这种动漫美学料理火锅很好耶，美味和满足程度不亚于三星级米其林餐厅，而他的‘生鸡蛋’等分子料理美食也做得蛮好，可以和北京的大董餐饮媲美，大董也是专门做意境菜的”，而旁边的餐饮同行“基哥”也是资深的餐饮老板，他嘀咕道：“我觉得比好些大牌火锅店好吃啊，以后就吃我们本土的火锅了。”

　　说到烤鱼，你肯定有许多选择，说到烤田鸡，你知道口感做得数一数二的是市区哪家吗？“你们应该去中升雅园楼下的巴山部落烤田鸡品鉴下，无敌的好吃，真是不能再爱了。”应太多热心读者的推荐，我们的第二站就选择了巴山部落烤田鸡，重口味的您肯定欲罢不能：这里的田鸡香滑又入味，特制酱汁的味道充分地被吸收进鲜嫩的田鸡肉里，让人口水都停不住了，而且各种配菜也是超级好吃得让您上瘾。“90后”的老板颜总是吃货出身，对菜品有严格要求，“我当时跑到四川巴山玩，偶遇那边一个大厨做的烤田鸡远胜我之前吃过的，我待了三个月一直请求他收徒，没想到真的拜师成功了，回来后，我就根据泉州人的口味改良，好开心，因为味道还是被众多吃货认可的”，而名家品鉴团也给予充分肯定：“你发现没有，他们没有那种辛辣，味道却够味得很，挺不错的。”未来要往品牌化、专业化发展，名家们也给予诚恳的建议。